Gudangan Khas Semarang

588 viewers

Bahan-bahan

  1. 6 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
  2. 1 buah wortel, potong korek api
  3. 1 ikat kecil bayam, potong
  4. 2 bonggol sawi, potong
  5. 5 lembar kubis, potong
  6. 50 gr taoge
  7. Sambal kelapa :
  8. 200 gr kelapa parut
  9. Haluskan :
  10. 4 siung bawang putih
  11. 7 buah cabe merah keriting
  12. 3 cm kencur
  13. 2 lembar daun jeruk, buang tulang
  14. 1 1/2 sdt garam
  15. 1 1/2 sdm gula merah, sisir halus

Langkah

  1. Sambal kelapa: aduk rata kelapa parut dan bumbu halus.
    Kukus 25 menit sampai matang. Angkat.
  2. Rebus masing-masing sayuran secara terpisah di dalam 500 ml air mendidih dan 1 sendok teh garam. Kecuali taoge cukup seduh air panas saja. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
  3. Campur sambal kelapa dengan semua sayuran yang sudah di rebus tadi. Aduk rata
  4. Siap di sajikan dengan nasi hangat

Tinggalkan Komentar

Silahkan login untuk memberikan komentar.